精心布置的餐具，多种多样的时令食材，精巧极致的制作，如同一件件精美的艺术品，这是大多数人对怀石料理的第一印象。

日本怀石料理的名称来自于中国的老子所著《道德经》第70章中“是以圣人被褐怀玉”一句。被褐怀玉，被褐者，薄外；怀玉者，厚内。

表面粗糙破落，而内心则怀抱美玉。忽略外在而强调内在的价值，这种理念与日本茶道“侘び寂び”的精神完全吻合。（侘び寂び：Wabi Sabi,一种日本独特的美学，不刻意突出装饰和外表，强调事物质朴的内在，并且能够经历时间考验的本质的美。）

紫一川日式温泉酒店秉承日本怀石料理四百年的精神，以精致可口而富有美学意义的菜品、周至的服务及精心营造出的意境三者的组合，让顾客的每一次就餐都成为了一种无与伦比的审美体验。

同时，紫一川也坚持对“真味”的追求，不添加过度的调味和装饰，而是用细致的选材和简单的料理法“割主烹从”去突出食材本身的美味。

怀石料理最着重的就是所有的菜色都是前后有序，而且紧密相连的美味，无论是口味浓淡或是质地口感，都是配合得宜的极佳组合。因此怀石料理一般不需要顾客点菜，而是推出不同的套餐，供顾客选择，以达到就餐体验的完整性。

客人们缓慢而又按序地品尝食物，菜品一道一道呈现在面前，中间穿插各种酒类、汤类和小菜，寂静、祥和、清淡的风格才是怀石料理的主题。

紫一川温泉酒店的怀石料理将黑、白、黄、红、绿等各种颜色的食材，运用在各种不同的调理方法，让品尝的人能感受到视觉上的赏心悦目。目前紫一川推出了298元、398元、598元三种怀石料理套餐，顾客可以根据不同需求进行选择。

品尝完丰盛的紫一川怀石料理，还可以在园子里转转，体验一把日式裸汤温泉，享受极致浪漫。

紫一川日式温泉酒店怀石料理采用预约制，

为每一位顾客精心打造独特的美食体验。

【预约电话】：0512-6288 2600

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