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市管局度假区分局开展夏季敬老院食堂专项检查

2018-07-25 9467 0

    为进一步强化敬老院食堂的食品安全管理，近日，苏州工业园区市场监督管理局度假区分局执法人员会同唯亭街道，对辖区两家敬老院食堂开展食品安全专项检查。

    执法人员主要检查了敬老院食堂餐饮服务许可情况，餐饮服务从业人员健康及食品安全知识培训状况，食堂内环境布局及卫生状况，餐饮具消毒、保洁及食品留样情况，食品储存及索证索票等情况。针对检查发现存在的问题，检查人员现场指导并督促敬老院及时整改，同时根据夏季用餐特点，分局执法人员下达了《监督意见书》，要求管理人员从原料采购、加工制作环节、从业人员管理以及餐用具清洗消毒方面保证夏季用餐食品安全。
    此次检查进一步规范了敬老院食堂的经营行为，强化了敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，保证了老年人健康安全的就餐环境。


编辑 张跃
2018年7月25日


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